식용유 보관방법

건강한 참기름, 들기름을 선택하는 방법은 무엇보다도 낮은온도에서 착유한 기름을 찾아 구매하는 것이 좋다. 그리고 이와 더불어 신선한 갓 짠 기름을 구입하는 것이 중요하다. 

제조 후 오랜 시간 유통기간을 거친  경우 산화에 노출된 기간도 길기 때문에 구입 후 냉암소에 보관하더라도 품질은 떨어질 수밖에 없다. 

신선하게 바로 짠 참기름을 구입 후 보관에 주의하여 하여 일정기간 안에 소비하는 것이 가장 바람직하고 현명한 소비이다.